Pesto Taorminese – Taormina pesto

Ingredienti: pomodori secchi, olio extra vergine di oliva, finocchietto selvatico, mandorle, formaggio grana.
Ingredients: sun-dried tomatoes, extra virgin olive oil, fresh wild fennel, almonds, parmesan cheese.

Consigli dello chef:
Si può servire su crostini di pane integrale, come condimento di una pasta fredda, per un cous cous estivo, come condimento di una insalata di verdure o di patate, per condire pesce, verdure al vapore o in un cartoccio al forno.