Pesto di Mandorle e pesce spada affumicato

Ingredienti: mandorle pelate, olio extra vergine di oliva , pesce spada affumicato.
Ingredients:  almond, extra virgin olive oil , smoked swordfish.

Consigli dello chef:
Una prelibatezza prodotta da Antica Sicila, una delle poche aziende certificate dal consorzio del “Pistacchio Verde di Bronte D.O.P.”.

Utilizzabile come un classico pesto, direttamente dal barattolo al piatto o da arricchire a piacere. Noi vi consigliamo di realizzare un soffritto di cipolla, aggiungere pancetta e panna da cucina e infine il Pesto di Pistacchio.