Ingredienti: pomodori secchi, olio extra vergine di oliva , finocchietto selvatico, pinoli, acciughe, peperoncino, aceto di vino.
Ingredients: sun-dried tomatoes, extravirgin olive oil , wild fennel, pine nuts, anchovies, chli pepper, wine vinegar
Consigli dello chef:
Cuocere la pasta, contemporaneamente mettere in un tegame un pesto catanese aggiungere un mestolo di brodo di cottura. Scolare la pasta ed amalgamarla al pesto. Tostare del pane raffermo e a piacimento aggiungere dei filetti di acciughe. Preparate i piatti e come ultimo gesto aggiungere della mollica tostata sopra.
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